PLATITOS
10% de descuento en efectivo.
Focaccia.
Papas fritas.
Pollo frito, rebozado, adobado a base de especias, laqueado en sweet chilli.
Carpaccio de remolacha,
cocida al vacío, ricota curada, gremolata, aceto de frutos rojos.
$4500
$8900
$11600
$9900
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CROQUETAS
Croquetas de tapa de asado, alioli de chimichurri, fondo de cocción.
Croquetas de espinaca, risotto de espinaca, mozzarella, salsa pomodoro.
Croquetas de pollo, hot mayo, coleslaw, crocante de rabanito.
Croquetas de cerdo, marinado en ponzu, pickles de cebolla morada.
Croquetas de queso, gouda, muzzarella, chutney de tomate.
$13100
$11100
$10500
$11800
$10900
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PLATOS MEDIANOS
Ceja de ojo de bife, puré robuchon, dukkah de nueces, puerros asados marinados en ponzu.
Arroz basmati, mango, kale frito, pistachos.
Sandwich, peceto marinado, cerveza negra, coleslaw, focaccia.
Ñoquis salteados, crema de maní tostado, portobellos.
Ternerita al hierro, salsa robert, zanahorias, bastones de papa.
Milanesa de ojo de bife, cubos de calabaza, reducción cremosa de queso.
$29900
$17700
$15700
$17900
$26400
$24600
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POSTRES
Panna cotta, maracuya, boniatos en almíbar, ralladura de lima.
Lingote de chocolate, 70% cacao, ganache, crumble.
Queso y dulce, membrillo, garrapiñada de almendras, almíbar de miso.
Pera cocida en almíbar, azafrán, crumble, frutos rojos.
$9800
$13500
$10500
$9900
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COCTELES DE AUTOR
Odre
licor fino de uvas, Campari, vermouth rosso, gin, licor Sambuca, óleo saccharum de naranja.
Falcata
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, jugo de naranja, lima.
Dórica
vodka de pera, licor de arándanos, lima, almíbar de romero y albahaca, agua tónica.
Júbilo
gin de hibiscus, lima, almíbar de frutos rojos, Aperol, ginger ale.
Minotauro
vodka, whisky escocés, ginger ale, almíbar de maracuyá, lima, bitter Prohibition.
Pyra
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, limón, salsa de habanero.
Teseo
vodka de pera, gin, jugo de lima, almíbar de manzana.
Elixir
ron, almíbar de ananá, whisky escocés, lima, espumante extra brut, Golden Age parfait amour.
$12100
$11300
$10300
$11300
$12100
$10300
$10300
$12100
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MOCTELES
(Sin alcohol)
Festo
jugo de limón, almíbar de frutos rojos, té de flores, agua sin gas.
Zakro
jugo de limón, almíbar de maracuyá, albahaca y romero, agua sin gas.
Atenas
jugo de limón, almíbar de ananá y manzana, pomelo.
Ignis
jugo de limón, habanero, almíbar de ananá, té de mango.
$7300
$7300
$7300
$7300
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OTRAS BEBIDAS
Agua 500ml
Agua c/ Gas 500ml
Copa de vino
Cerveza 330ml
Gaseosas 500ml
(Consultar disponibilidad)
$3700
$3700
$7500
$7500
$4400
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CLÁSICOS
Vermut con soda
vermut rosso, soda.
Garibaldi
Campari, jugo de naranja.
Negroni*
Campari, vermut rosso, gin.
Boulevardier
Campari, vermut rosso, whisky bourbon.
Manhattan
whisky bourbon, bitter Angostura, Carpano rosso.
Old Fashioned
whisky bourbon, bitter Angostura, azúcar.
New York sour
whisky bourbon, jugo de limón, almíbar simple, top de vino tinto.
Penicilin
whisky escoces, jugo de limón, miel, jengibre.
Pisco Sour
pisco, jugo de limón, almíbar simple.
Gimlet
gin, lima, almíbar simple.
Tom Collins
gin, jugo de limón, almíbar simple, soda.
Dry Martini*
gin, Martini dry.
Gin&Tonic*
gin, agua tónica.
Aperol Spritz
Aperol, espumante extra brut, soda.
Cynar Julep
Cynar, azúcar, jugo de pomelo, menta.
Fernet
fernet Branca, Coca Cola.
Branca Smash
fernet Branca, jugo de ananá, limón, almíbar simple, menta.
Caipi*
cachaça Velho Barreiro, lima, azúcar.
Margarita
tequila, licor trimple sec, lima.
Moscow Mule
vodka, ginger beer.
Espresso Martini
vodka, licor de café, almíbar simple, shot de espresso.
$8500
$8500
$9500
$9000
$12500
$13800
$13500
$11500
$11500
$9000
$9000
$10000
$9000
$9500
$9500
$9800
$9500
$8500
$9500
$11500
$9000
$13000
Mint Tonic
fernet Branca menta, agua tónica.
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VINOS
Nicasia, malbec
Cordero con piel de lobo, malbec
Saint Felicien, malbec
Trumpeter, malbec
$28500
$28000
$35000
$30000
Nicasia, cabernet
Cordero con piel de lobo, cabernet
Saint Felicien, cabernet
Trumpeter, cabernet
$28500
$28000
$35000
$30000
Nicasia, blanc de blancs
Cordero con piel de lobo, chardonnay
Saint Felicien, chardonnay
Santa Julia, chenin dulce
$28500
$28000
$ - -
$27500
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