Carta - Teseo

PLATITOS

10% de descuento en efectivo.
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Focaccia.

Papas fritas.

Pollo frito, rebozado, adobado a base de especias, sweet chilli.

Carpaccio de remolacha,
cocida al vacío, ricota curada, gremolata, aceto de frutos rojos.

$10600

$13300

$11600

$6200

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CROQUETAS

Croquetas de tapa de asado, alioli de chimichurri, fondo de cocción.

Croquetas de espinaca, risotto de espinaca, mozzarella, salsa pomodoro.

Croquetas de pollo, hot mayo, coleslaw, crocante de rabanito.

Croquetas de cerdo, marinado en ponzu, pickles de cebolla morada.

Croquetas de queso, gouda, muzzarella, chutney de tomate.

$14800

$12800

$12200

$13500

$12600

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PLATOS

Ceja de ojo de bife, puré robuchon, dukkah de nueces, puerros asados marinados en ponzu.

Arroz basmati, mango, kale frito, castañas de cajú.

Sandwich, peceto marinado, cerveza negra, coleslaw, focaccia.

Ñoquis salteados, crema de maní tostado, portobellos.

Ternerita al hierro, fondo de cocción, zanahorias, bastones de papa.

Milanesa de ojo de bife, cubos de calabaza, reducción cremosa de queso.

Pizza, mozzarella, rúcula, tomates secos.

$35600

$21000

$21400

$22100

$29300

$27900

$20000

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POSTRES

Lingote de chocolate, 70% cacao, ganache, crumble.

Pera al vino tinto, crema, praliné, gel de mango.

Cheesecake, gel de maracuya, base crocante de vainilla.

Terrina de caramelo, bananitas al ron.

$13500

$9900

$12600

$10500

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COCTELES DE AUTOR

Odre
licor fino de uvas, Campari, vermouth rosso, gin, licor Sambuca, óleo saccharum de naranja.

Falcata
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, jugo de naranja, lima.

Dórica
vodka de pera, licor de arándanos, lima, almíbar de romero y albahaca, agua tónica.

Júbilo
gin de hibiscus, lima, almíbar de frutos rojos, Aperol, ginger ale.

Minotauro
vodka, whisky escocés, ginger ale, almíbar de maracuyá, lima, bitter Prohibition.

Pyra
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, limón, salsa de habanero.

Teseo
vodka de pera, gin, jugo de lima, almíbar de manzana.

Elixir
ron, almíbar de ananá, whisky escocés, lima, espumante extra brut, Golden Age parfait amour.

$12100

$11300

$10300

$11300

$12100

$10300

$12100

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MOCTELES

(Sin alcohol)

Festo
jugo de limón y pomelo, almíbar de frutos rojos, té de mango.

Zakro
jugo de limón, almíbar de maracuyá y romero, agua sin gas.

Atenas
jugo de limón, almíbar de ananá y manzana, pomelo.

Ignis
jugo de limón, habanero, almíbar de ananá, té de mango.

$7300

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OTRAS BEBIDAS

Agua 500ml

Agua c/ Gas 500ml

Copa de vino

Cerveza 330ml

Gaseosas 500ml

(Consultar disponibilidad)

$3900

$7500

$7900

$4700

$3900

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CLÁSICOS

Vermut con soda
vermut rosso, soda.

Garibaldi
Campari, jugo de naranja.

Negroni
Campari, vermut rosso, gin.

Boulevardier
Campari, vermut rosso, whisky bourbon.

Manhattan
whisky bourbon, bitter Angostura, Carpano rosso.

Old Fashioned
whisky bourbon, bitter Angostura, azúcar.

New York sour
whisky bourbon, jugo de limón, almíbar simple, top de vino tinto.

Penicilin
whisky escoces, jugo de limón, miel, jengibre.

Pisco Sour
pisco, jugo de limón, almíbar simple.

Gimlet
gin, lima, almíbar simple.

Tom Collins
gin, jugo de limón, almíbar simple, soda.

Dry Martini
gin, Martini dry.

Gin&Tonic
gin, agua tónica.

Aperol Spritz
Aperol, espumante extra brut, soda.

Cynar Julep
Cynar, azúcar, jugo de pomelo, menta.

Fernet
fernet Branca, Coca Cola.

Branca Smash
fernet Branca, jugo de ananá, limón, almíbar simple, menta.

Caipi
cachaça Velho Barreiro, lima, azúcar.

Margarita
tequila, licor trimple sec, lima.

Moscow Mule
vodka, ginger beer.

Espresso Martini
vodka, licor de café, almíbar simple, shot de espresso.

$8500

$9500

$9000

$12500

$13800

$13500

$11500

$9000

$10000

$9000

$9500

$9800

$9500

$8500

$9500

$11500

$9000

$13000

Mint Tonic
fernet Branca menta, agua tónica.

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VINOS

Nicasia, malbec

Cordero con piel de lobo, malbec

Saint Felicien, malbec

Trumpeter, malbec

Sexy Fish, malbec

$28500

$28000

$35000

$30000

$20500

Nicasia, cabernet

Cordero con piel de lobo, cabernet

Saint Felicien, cabernet

Trumpeter, cabernet

$28500

$28000

$35000

$30000

Nicasia, blanc de blancs

Cordero con piel de lobo, dulce natural

Saint Felicien, chardonnay

Prisionero, chenin dulce

$28500

$28000

$ - -

$27500

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Small dishes

Focaccia.

Papas fritas.

Crispy chicken, spice-based marinade, Kentucky-style batter, lacquered in sweet chili.

$10600

$13300

$11600

$6200

Beet carpaccio, cooked in sous vide, cured ricotta, gremolata, berries vinegar.

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Brisket croquettes, demiglace sauce, chimichurri alioli.

Spinach croquettes, mozzarella, pomodoro sauce.

Chicken croquettes, sweet chili, coleslaw, radish crisp.

Pork croquettes, braised, marinated in ponzu, red onion pickles.

Cheese croquettes, gouda, mozzarella, tomato chutney.

$14800

$12800

$12200

$13500

$12600

Croquettes

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Ribeye cap, robuchon puree, walnut dukkah, roasted leeks marinated in ponzu.

Basmati rice, mango, fried kale, cashew nuts.

Sandwich, marinated beef, dark beer sauce, coleslaw, focaccia.

Grilled veal, robert sauce, carrots, crispy potatoes sticks.

Ribeye milanesa, pumpkin cubes, creamy cheese reduction.

Pizza, mozzarella, arugula, dried tomatoes.

$35600

$21000

$21400

$22100

$29300

$27900

$20000

Dishes

Sauteed gnocchi, peanut butter sauce, portobellos.

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Chocolate ingot, 70% cocoa, ganache, crumble, powdered sugar.

Cheesecake, passion fruit gel, vanilla crumble base.

Terrina de caramelo, bananitas al ron.

$13500

$9900

$12600

$10500

Desserts

Red wine poached pears, cream, praline, mango gel.

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Odre
fine grape liqueur, Campari, vermouth, gin, Sambuca liqueur, orange oleo-saccharum.

Falcata
scotch whisky, honey, saffron and cardamom syrup, orange juice, lime juice.

Dórica
pear vodka, cranberry liqueur, lime, rosemary and basil syrup, tonic water.

Júbilo
hibiscus gin, lima juice, berries syrup, Aperol, ginger ale.

Minotauro
vodka, scotch whisky, ginger ale, passion fruit syrup, lime juice, Prohibition bitters.

Pyra
scotch whisky, honey, saffron and cardamom syrup, lemon juice, habanero sauce.

Teseo
pear vodka, gin, lime juice, apple syrup.

Elixir
aged rum, pineapple cordial, scotch whisky, simple syrup, lime, extra brut sparkling wine, Golden Age parfait amour.

$12100

$11300

$10300

$11300

$12100

$10300

$12100

Cocktails

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(No alcohol)

Zakro
lemon juice, passion fruit, basil and rosemary syrup, water.

Atenas
lemon juice, apple & pineapple syrup, grapefruit juice.

Ignis
lemon juice, habanero, pineapple syrup, mango tea.

$7300

Mocktails

Festo
lemon juice, berries syrup, flower tea, water.

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Other drinks

Sparkling water 500ml

Wine glass

Corona 330ml

Soda 500ml

(Check availability)

$3900

$7500

$7900

$4700

$3900

Water bottle 500ml

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Garibaldi
Campari, orange juice.

Negroni
Campari, vermouth rosso, gin.

Manhattan
bourbon whisky, bitter Angostura, vermouth rosso.

Old Fashioned
bourbon whisky, bitter Angostura, sugar.

New York sour
bourbon whisky, lemon juice, simple syrup, red wine top.

Pisco Sour
pisco, lemon juice, simple syrup.

Tom Collins
gin, lemon juice, simple syrup, soda.

Dry Martini
gin, Martini dry.

Gin&Tonic
gin, tonic water.

Aperol Spritz
Aperol, extra brut sparkling wine, soda.

Cynar Julep
Cynar, grapefruit juice, simple syrup, mint.

Fernet
fernet Branca, Coca Cola.

Branca Smash
fernet Branca, pineapple juice, lemon, simple syrup, mint.

Margarita
tequila, triple sec liqueur, lime.

Moscow Mule
vodka, ginger beer.

Espresso Martini
vodka, coffee liqueur, simple syrup, espresso shot.

$8500

$9500

$9000

$12500

$13800

$13500

$11500

$9000

$10000

$9000

$9500

$9800

$9500

$8500

$9500

$11500

$9000

$13000

Classics

Vermouth&Soda
vermut rosso, soda.

Boulevardier
Campari, vermouth rosso, bourbon whisky.

Penicilin
scotch whisky, lemon juice, honey, ginger.

Gimlet
gin, lime, simple syrup.

Mint Tonic
fernet Branca menta, tonic water.

Caipi
cachaça Velho Barreiro, lime, sugar.

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Nicasia, malbec

Cordero con piel de lobo, malbec

Saint Felicien, malbec

Trumpeter, malbec

Sexy Fish, malbec

$28500

$28000

$35000

$30000

$20500

Nicasia, cabernet

Cordero con piel de lobo, cabernet

Saint Felicien, cabernet

Trumpeter, cabernet

$28500

$28000

$35000

$30000

Nicasia, blanc de blancs

Cordero con piel de lobo, dulce natural

Saint Felicien, chardonnay

Prisionero, chenin dulce

$28500

$28000

$ - -

$27500

Wines

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