PLATITOS
(Para cenar se recomiendan 2 platitos por persona)
Envoltinis de cordero, láminas de berenjena asada, yogur griego.
Pollo frito, adobado a base de especias, rebozado al estilo Kentucky, dip de ponzu mayo.
Arroz basmati, langostinos, mango, salvia frita, pistachos.
Croquetas de tapa de asado, alioli, fondo de cocción, aceite verde.
Churrasquito de cerdo,
repollo salteado en za’atar, cerveza negra, miso, baharat.
Magret de pato, puré de zanahoria, dado de berenjena, reducción de soja y miso.
Arancinis de espinaca, mozzarella, salsa marinara.
Hookipa, muhammara,
pure ahumado, sal especiada.
Ñoquis salteados, crema de maní tostado, portobellos.
Carpaccio de remolacha,
cocida al vacío, ricota curada, gremolata, aceto de frutos rojos.
Bagna cauda, hongos y vegetales de temporada.
Entrañita al hierro, milhojas de papa, chimichurri de hierbas.
Dumplings de cerdo, cocido al vapor, marinado en salsa de ostras y hoisin.
$18600
$8500
$13900
$9900
$33500
$14700
$8200
$24900
$8200
$7500
$14200
$14500
$8700
10% de descuento
efectivo/transferencia
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POSTRES
Flan de cabutia, crema de caramelo toffee.
Lingote de chocolate, 70% cacao, ganache, hoja de cacao, azúcar impalpable.
Queso y dulce, gouda, membrillo, garrapiñada de almendras, almíbar de miso.
Pera cocida en almíbar, azafrán, crumble, papel de pera.
$6700
$9800
$9200
$7500
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COCTELES DE AUTOR
Odre
licor fino de uvas, Campari, vermouth rosso, gin Gordon’s, licor Sambuca, óleo saccharum de naranja.
Falcata
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, jugo de naranja, lima.
Dórica
vodka Sernova de pera, licor de arándanos, lima, almíbar de romero y albahaca, agua tónica.
Júbilo
gin de hibiscus, lima, almíbar de frutos rojos, Aperol, ginger ale.
Minotauro
vodka Sernova, whisky escocés, ginger ale, almíbar de maracuyá, lima, bitter Prohibition.
Pyra
whisky escocés, almíbar de miel, azafrán y cardamomo, limón, salsa de habanero.
Teseo
vodka Sernova de pera, gin Gordon’s, jugo de lima, almíbar de manzana.
Elixir
Havana añejo 3 años, almíbar de ananá, whisky escocés, lima, espumante extra brut, Golden Age parfait amour.
$7800
$6900
$6700
$6900
$6700
$6900
$6700
$7800
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MOCTELES
(Sin alcohol)
Festo
almíbar de frutos rojos, lima, té de flores, agua sin gas.
Zakro
limón, almíbar de maracuyá, syrup de albahaca y romero, agua sin gas.
Atenas
limón, almíbar de ananá, almíbar de manzana, pomelo.
Ignis
limón, habanero, almíbar de piña, té de mango.
$3900
$3900
$3900
$3900
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OTRAS BEBIDAS
Agua 500ml
Agua c/ Gas 500ml
Copa de vino
Corona 330ml
Gaseosas 500ml
(Consultar disponibilidad)
$3200
$3200
$6800
$6800
$3800
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CLÁSICOS
Vermut con soda
Carpano rosso, soda.
Milano Torino
Campari, Carpano rosso.
Americano
Campari, Carpano rosso, soda.
Negroni*
Campari, Carpano rosso, gin Grodon’s.
Boulevardier
Campari, Carpano rosso, whisky bourbon.
Cynar Julep
Cynar, azúcar, jugo de pomelo, menta.
Aperol Spritz
Aperol, espumante extra brut, soda.
Highball
whisky bourbon, lima, simple syrup, soda.
Gin&Tonic*
gin Gordon’s, agua tónica.
Campari Tonic
Campari, agua tónica.
Mint Tonic
fernet Branca menta ricceta italiana, agua tónica.
Fernet
fernet Branca, Coca Cola.
Old Fashioned
whisky bourbon, bitter Angostura, azúcar.
Manhattan
whisky bourbon, bitter Angostura, Carpano rosso.
Mint Julep
whisky bourbon, simple syrup, menta.
Long Island
gin Grodon’s, vodka Sernova, ron Havana, tequila, Cointreau, limón, Coca cola.
Dry Martini*
gin Gordon’s, Martini dry.
Rusty Nail
Drambuie, whisky escoces.
Pisco Sour
pisco, limón, simple syrup.
Caipi*
cachaça Velho Barreiro, lima, azúcar.
Gimlet
gin Grodon’s, lima, simple syrup.
Penicilin
whisky escoces, limón, miel, jengibre.
Branca Smash
fernet Branca, jugo de ananá, limón, simple syrup, menta.
Moscow Mule
vodka Sernova, ginger beer.
$5500
$5700
$6200
$6900
$7900
$5600
$6900
$12700
$6700
$6900
$6400
$7800
$11900
$11800
$11400
$12400
$7600
$13400
$9800
$7300
$6800
$7800
$6800
$6900
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VINOS
Cordero con piel de lobo, malbec
Trumpeter, malbec
Nicasia, malbec
Santa Julia, malbec
Cordero con piel de lobo, cabernet
Nicasia, cabernet
Trumpeter, cabernet
Santa Julia, cabernet
Cordero con piel de lobo, rosé
Nicasia, blanc de blancs
Trumpeter, sauvignon blanc
Santa Julia, chenin dulce
Mumm, extra brut
Navarro correas, extra brut
$22500
$25500
$27500
$20500
$22500
$25500
$27500
$20500
$24500
$23500
$26500
$19800
- -
$25500
